Le Midi /Hisa
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(日本滞在中) France Avignon在住 (目下、東京に滞在中) 著書 : 辰巳出版より プ゚ロヴァンスの幸せな旅時間 カテゴリ
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poulet rôti / プレ ロティ ローストチキン プロヴァンスの町々では、毎日日替わりで朝市が開かれている。 勿論、近隣には大きなスーパーが出来ていて 車で乗り付けて大量に買う。そういうことも可能ではある しかし、採れたての野菜や果物、作りたてのお惣菜。 そして、活気のある声が響き渡る朝市にはいつも、 どこでも、たくさんの人が集まってくる 少し大きな町では、決まって鳥の丸焼が販売される 昼近くになると、こんがり焦げた鳥に、ニンニクが加味されると、 朝から活動していた私のおなかも反応してくる 勿論、一羽買って一人で食べる訳にもいかないが… 朝市に出て来るグリルがない頃、肉食のフランス人たちには、 鉄で作られた、超アナログな道具があった これが、ローストチキン作り器だろうか? 全て熔接なく、錬鉄で作られた道具である 籠のようになった受けの中に、すっぽりと 焼くばかりになったお鳥様が入ったのかしらん? でも、ちゃんと巻き込みが施されているのがたまらない 用途だけを満たしたに留まらない作り手の技と遊び心を感じられる逸品 18世紀中 長さ-52.5cm 横幅-23cm 高さ-14.5cm
by lemidi-jp
| 2011-06-25 09:33
| Fr古道具(鉄・ブリキ)
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